IL GARIBALDINO

 

 

Forlì IGT Sangiovese 2016

 

Zona di Produzione: Romagna –Predappio (FC)

Uvaggio: 100% Sangiovese in purezza.

Altitudine: 200-250 m s.l.m.

Esposizione: Sud ovest

Sistema di allevamento: Cordone speronato, potatura corta

Periodo di vendemmia: ultima settimana di settembre

Vinificazione: fermentazione tradizionale in tino a cappello sommerso e macerazione di 8 giorni

Maturazione: in tini di acciaio per 4 mesi e successivamente in bottiglia.

Colore: Rosso rubino

Olfatto: bouquet con sentori di viola

Gusto: asciutto e lievemente amarognolo, vino di annata di pronta beva, tipico di un Sangiovese di Romagna giovane.

Temperatura di servizio: 18°C

Gradazione alcolica: 13% vol.

Abbinamenti consigliati: piadina con affettato, tagliatelle al ragù e carne alla griglia.

Production Area: Romagna –Predappio (FC) ITALY

Grape variety: 100% Sangiovese grapes

Altitude: 200-250 m a.s.l.

Vineyard Exposure: South west

Training System: Spurred cordon, short pruning

Harvest period: last week of September

Wine Making: traditional fermentation in a vat and maceration for 8 days

with submerged cap

Refining: 4 months in stainless steel vat and then inside bottles.

Colour: ruby red

Bouquet: hints of violet

Taste: dry and slightly bitterish;

typical taste of a yearly young Sangiovese wine from Romagna region

Serving Temperature: 18°C

Alcohol: 13% by vol.

Best with: piadina and slice ham, tagliatelle with meat sauce

and all grilled meats.


 

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