LE VIGNE

 

 

Forlì IGT Chardonnay

 

Zona di Produzione: Romagna –Predappio (FC)

Uvaggio: 100% Chardonnay

Altitudine: 200-250 m s.l.m. Sud Ovest

Sistema di allevamento: Guyot

Periodo di vendemmia: tra il 15 ed il 30 agosto

Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in tino di acciaio a temperatura controllata a 20°C

Maturazione: in tini di acciaio per 6 mesi con affinamento in bottiglia per 2 mesi

Colore: Giallo paglierino lucente

Olfatto: sentori di mandorla e fiori bianchi

Gusto: fruttato con finale fresco

Temperatura di servizio: 10°C

Gradazione alcolica: 11,5% vol.

Abbinamenti consigliati: Antipasti di pesce e verdure fritte

 

Production Area: Romagna –Predappio (FC) Italy

Grape variety: 100% Chardonnay

Altitude: 200-250 m a. s. l.

Vineyard Exposure: South West

Training System: Guyot

Harvest period: from 15th to 30th August

Wine making: Soft pressing then fermentation in stainless steel vats at 20°C

Refining: 6 months in stainless steel vats then 2 months of final refining in bottles

Colour: Bright yellow straw

Bouquet: scents of almond and white flowers

Taste: fructified with fresh final

Serving temperature: 10°C

Alcohol: 11,5% by vol.

Best with: Appetizers based on fish and fried vegetables

 


 

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