Gli Antipasti

 

Crostini misti

Formaggi ed affettati accompagnati da piadina fresca fatta a mano

 

 

 

I Primi

 

Tortelli di patate al burro e salvia

Tortelli verdi allo scalogno

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al sugo di peperoni e salsiccia

Cappelletti al ragù

Strozzapreti "Pasticciati"

Garganelli al sugo di peperoni e salsiccia

Gnocchi di Patate al ragù

 

 

  

 

Le Carni (alla brace)

 

Costolette di maiale

Braciola di maiale

Pancetta di maiale

Salsiccia

Castrato

Fiorentina

Puledro

Somarino

Galletto

 

 

I Contorni

 

Patate arrosto

Verdure alla griglia

Patate Fritte

Insalata

 

 

 

 

I Dolci

 

Crema di Mascarpone

Pannacotta

Tiramisù

Crostata fatta a mano

Ciambella fatta a mano

Biscotti

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Appetizers

 

Mixed Croutons

Cheese and thin slices of ham, salami and pork sausage with piadina (a typical hand made bread of Romagna) 


 

First Courses

 

Tortelli (fresh square pasta parcels stuffed with potatoes) with butter and sage sauce

Tortelli (fresh square pasta parcels stuffed with minced vegetables, ricotta and spinach) in a shallot sauce

Tagliatelle with pepper and sausage sauce

Cappelletti (fresh pasta of Romagna stuffed with meat and cheese) with meat sauce

Strozzapreti with creamy meat sauce

Garganelli with pepper and sausage sauce

Potato Dumplings with meat sauce 

 

Grilled Meat

 

Pork cotlet

Bacon

Sausage

Mutton

Grilled T-bone steak "FIorentina"

Colt steak

Young Donkey steak

Cockerel 

 

 

 

 Side Dishes

 

Roasted Potatoes

Grilled vegetables

Fried potatoes

Mixed Salad

 

 

 

 

 

Dessert

 

Mascarpone cheese cream

Home made Pannacotta (baked cream)

Home made Tiramisù (Italian coffe trifle)

Trifle - Home made Jam tart

Home made ring-shaped cake

Biscuits